В 4 квартале 2019г. проведены плановые проверки и внеплановые проверки в соответствии с приказами Федеральной службы по соблюдению требований действующего законодательства, в отношении предприятий торговли, общественного питания. Всего проверено 38 объектов.
В ходе проверок выявлены следующие нарушения законодательства:
— не своевременно проводится уборка производственных помещений;
— осуществляется реализация пищевых продуктов без маркировки, предусмотренной законодательством РФ, с истекшим сроком годности, с нарушением условий хранения;
-не своевременно проходят медицинские осмотры, обследования, гигиеническую подготовку и аттестацию или отсутствуют личные медицинские книжки;
-не ведется контроль температурно-влажностного режима хранения пищевой продукции, низкотемпературных холодильниках отсутствуют термометры для контроля хранения пищевой продукции;
— не организован производственный лабораторный контроль за качеством реализуемой продукции;
— не организован вывоз ТБО или не своевременно осуществляется вывоз отходов и т.д.
— выкладка молочной продукции не позволяет визуально определить продукцию, не содержащую заменитель молочного жира, от другой пищевой продукции – информационные надписи «Продукт без заменителя молочного жира» отсутствуют.
Общий вес изъятой недоброкачественной продукции 29 партий 66.6 кг.
Постановлением временно отстранено от работы 3 человека.
За выявленные нарушения законодательства составлено 41 протоколов об административном правонарушении, сумма наложенных штрафов составила 235500рублей, 11 предупреждений.
В 4 квартале 2019 года в ходе проверок отобрано и исследовано 61 проб пищевых продуктов (мясная продукция, кулинарные изделия, хлебобулочные изделия, молочная продукция, рыба, консервы, алкогольная продукция), 6 проб импортного производства (Армения, Белоруссия), на соответствие требованиям ТР ТС по микробиологическим, санитарно-химическим, физико-химическим показателям, показатели фальсификации, 1 проба (масло сливочное) не соответствует требованиям технических регламентов по показателям фальсификации.
Начальник отдела Л.Н.Харитонова
Комментарии: